Milch- und Käsespezialisten seit 1976
Die Käserei Caseificio del Sole befindet sich auf der Hochebene von Aquila, einem Ortsteil der Gemeinde Blenio.
Sie wird seit 1976 vom Inhaber Severino Rigozzi und seinem Sohn, dem er die Leidenschaft für die Käsereikunst vererbt hat, geführt.
Die Käserei Caseificio del Sole produziert verschiedene frische und gereifte Käsesorten, darunter einen Alpenricotta, den Käse Alpe Camadra DOP, die Käsesorten Blenio und Adula und den feinen Raklettello.
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