Prodotti Caseificio del Sole
Prodotti Alpe Camadra
L'Alpe Camadra si trova nel territorio di Blenio, frazione di Ghirone, ed è gestita da Severino Rigozzi dal 1991. Lo stabile principale dell'alpeggio con annesso il caseificio si trovano a "Camadra di fuori" a 1'746 m. L'Alpe si estende nell'omonima Valle Camadra che si raggiunge passando da Campo Blenio a Ghirone-Cozzera.
La produzione del pregiato formaggio d'Alpe Camadra con certificazione DOP è limitata al periodo di estivazione della mandria. Le caratteristiche delle preziose e profumate erbe alpine, l'accurata mungitura e la lavorazione del casaro, nonchè la stagionatura nelle cantine all'alpe, conferiscono al formaggio Alpe Camadra DOP aromi e sapori unici.